กาแฟ เครื่องดื่มแก้วโปรดที่ครองใจผู้คนทั่วโลก มีหลายประเภทให้เลือกดื่มตามความชอบของแต่ละคน ปัจจุบันมีสูตรชงกาแฟมากมายที่พัฒนาให้ทันสมัยรองรับรสชาติที่หลากหลาย บทความนี้ จะพามาทำความรู้จักประเภทและประโยชน์ของกาแฟที่หลายคนอาจไม่เคยรู้มาก่อน
หลายคนนิยมดื่มคาปูชิโนแทนอาหารเช้าในชั่วโมงเร่งด่วน ดื่มคู่กับขนมปังหรือของว่างต่างๆ โดยคาปูชิโนเป็นเอสเปรสโซที่ใส่นมและฟองนมลงไปในอัตราที่เท่าๆ กัน โรยด้วยผงโกโก้หรือผงซินนามอน เพิ่มกลิ่นหอมให้น่าหลงใหลมากยิ่งขึ้น
เราผสมเมล็ดกาแฟสดอาราบิก้าเอธิโอเปียที่ผ่านกรรมวิธีตามธรรมชาติและขั้นตอนต่าง ๆ นำมาสู่แก้วของคุณ เมล็ดกาแฟสดอาราบิก้าของเคนยานั้นให้สัมผัสของความเป็นกรด และการคั่วให้นานขึ้นเล็กน้อยและเข้มขึ้นเล็กน้อยก็เพิ่มความมีรสชาติ เราให้เมล็ดกาแฟสดเอธิโอเปียคั่วแบบเบาและสั้นลงเพื่อให้เมล็ดดอกไม้ไม่บุบสลาย ทำให้ได้กาแฟคั่วระดับกลางที่ให้ความรู้สึกนุ่มละมุนทั่วทั้งปาก
คลังข้อมูลสารสนเทศระดับภูมิภาค (ภาคใต้), สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์กรมหาชน).
วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ กาแฟ
วิธีชงกาแฟลองแบล็คแสนอร่อยเองที่บ้าน
บุคคลที่ควรระมัดระวังในการดื่มกาแฟ
ผ่อนคลายไปกับความรู้สึกสบาย ๆ ในวันอาทิตย์ด้วยการผสมผสานที่ชุ่มฉ่ำของเมล็ดกาแฟสดอาราบิก้าจากแอฟริกาตะวันออกที่เต็มไปด้วยซีเรียลเข้มข้นและกลิ่นของดอกไม้ป่า
หน้าตา สร้างบัญชี เข้าสู่ระบบ เครื่องมือส่วนตัว สร้างบัญชี
ประโยชน์ที่ยังไม่มีหลักฐานเพียงพอจะระบุประสิทธิภาพของกาแฟ
นอกจากนี้ กาแฟยังไม่เหมาะกับผู้มีภาวะสุขภาพต่อไปนี้ เนื่องจากคาเฟอีนในกาแฟ อาจทำให้อาการแย่ลงได้ เครื่องบดกาแฟมือหมุน โดยเฉพาะเมื่อบริโภคในปริมาณมาก
บทความหลัก: แหล่งปลูกกาแฟที่มีชื่อเสียง
เครื่องดื่มกาแฟที่มีชื่อเรียกจากภาษาอิตาลี โดยจะมีการเติมนมร้อนลงไป พร้อมกับเพิ่มฟองนมหนาๆ ที่วาดลวดลายสวยงามไว้บริเวณด้านบน เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบดื่มกาแฟรสชาติเข้มข้น เพราะการใส่นมทำให้กาแฟดื่มง่ายขึ้น
สีของเมล็ดกาแฟที่ผ่านการคั่ว สามารถแบ่งได้ด้วยสายตามนุษย์ออกเป็น อ่อน อ่อนปานกลาง ปานกลาง เข้มปานกลาง เข้มและเข้มมาก วิธีตรวจสอบที่มีความแน่นอนกว่าในการตรวจหาระดับของการคั่ว คือ การตรวจวัดแสงสะท้อนจากเมล็ดกาแฟหลังจากการคั่วแล้ว โดยอาศัยแสงจากแหล่งกำเนิดแสงที่ใกล้กับอินฟราเรดสเปคตรัม เครื่องวัดแสงอย่างประณีตใช้กระบวนการที่เรียกว่า สเปคโตรสโกปี เพื่อคืนจำนวนที่ไม่เปลี่ยนแปลงซึ่งจะบ่งบอกถึงความสัมพันธ์กับระดับการคั่วของเมล็ดกาแฟหรือการพัฒนารสชาติของมัน เครื่องมือดังกล่าวจะถูกใช้ในการรับประกันคุณภาพของกาแฟในธุรกิจคั่วกาแฟเท่านั้น
การบริโภคกาแฟ อาจช่วยลดความเสี่ยงหัวใจล้มเหลวได้ เนื่องจากคาเฟอีนในกาแฟอาจมีประโยชน์ต่อการบำรุงหัวใจและควบคุมความดันโลหิต